Croissant au petit-déjeuner avec œufs brouillés et saumon fumé
Ce délicieux croissant aux œufs brouillés est idéal pour un petit-déjeuner copieux ou un brunch gourmand le week-end. L'association avocat, œuf et saumon fumé a fait ses preuves à maintes reprises et est toujours un régal !
Envie d'épater vos papilles avec une délicieuse recette de petit-déjeuner ce week-end ? Optez pour le croissant ! L'association avocat, œuf et saumon fumé est un classique indémodable et toujours savoureuse. Un brunch gourmand prêt en seulement 20 minutes. Vous préférez une version végétarienne ? Remplacez le saumon fumé par des tomates cerises !
Préparation
Hachez grossièrement l'aneth. Fouettez ensemble l'aneth, les œufs, le mélange d'épices pour omelette et la crème fraîche jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Coupez les avocats en deux, retirez le noyau et prélevez la chair à l'aide d'une cuillère. Coupez ensuite l'avocat en tranches.
Retirez la peau du saumon fumé à chaud et coupez-le en gros morceaux.
Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen et ajoutez le mélange d'œufs. Remuez le mélange d'œufs jusqu'à ce qu'il commence à prendre.
Pendant ce temps, coupez les croissants en deux. Répartissez la mâche, les œufs brouillés, le saumon fumé chaud et l'avocat sur les croissants. Parsemez d'aneth et servez.
Variatietip
Wanneer je de croissant vegetarisch wilt maken, kan je de warm gerookte zalm vervangen door cherrytomaten.
Ingrédients
- 3 takken dille
- 6 eieren
- 1 el World Spice Meal - Omelet
- 70 g crème fraîche
- 2 avocado’s
- 250 g warm gerookte zalm
- 1 el olijfolie
- 4 verse roomboter croissants
- 40 gr veldsla
Ustensiles
- Garde
