Couscous avec falafels et sauce tahini
Une salade de couscous délicieusement fraîche, préparée avec des graines de grenade et de la menthe.
Le couscous est incroyablement polyvalent. Sa saveur neutre en fait un accompagnement idéal pour une grande variété de plats. Nous nous sommes inspirés des saveurs du Moyen-Orient. Le résultat : une salade de couscous rafraîchissante aux graines de grenade et à la menthe, servie avec des falafels et une sauce au tahini.
Préparation
Versez le bouillon chaud sur le couscous, ainsi que l'huile d'olive et le mélange d'épices World Spice Meal pour couscous. Mélangez bien et laissez reposer 5 minutes.
Coupez les carottes en fines demi-lunes. Tranchez le concombre et émincez l'oignon nouveau en rondelles diagonales. Ciselez finement la menthe et mélangez le tout au couscous.
Préparez les falafels selon les instructions figurant sur l'emballage.
Préparez une vinaigrette avec du tahini, du jus de citron, de l'huile d'olive extra vierge, de l'eau, du miel et du sel marin.
Répartissez le couscous dans les assiettes et garnissez-le de graines de grenade et de sauce tahini.
Ingrédients
- 400 ml groentebouillon
- 300 g couscous
- 1 el olijfolie
- 1,5 el World Spice Meal - Couscous
- 2 winterpenen
- 4 mini komkommers
- 2 stengels bosui
- 3 takken munt
- 420 g falafel
- 4 el tahin
- 1 el citroensap
- 1 el extra vierge olijfolie
- 1 el water
- 1 tl honing
- 1/2 tl Zeezout
- 50 g granaatappelpitten
Produit utilisé dans cette recette
€2,79
