Cocktail Ecrevisse
Salade crémeuse d'écrevisses aux tomates, ciboulette et échalotes.
Saupoudrez le cocktail du mélange d'épices Verstegen Spicemix del Mondo - Méditerranéen. Ce mélange contient du romarin, du basilic, de l'origan et de la lavande.
Ce mélange bénéficie également du label Pure, ce qui signifie qu'il est exempt d'allergènes déclarables, de glutamate monosodique et de phosphates.
Préparation
Hachez finement la ciboulette, coupez finement l'échalote en dés et retirez la concassée de la tomate plissée.
Badigeonnez la galette d'huile épicée, d'herbes vertes et d'ail et faites-la cuire au four jusqu'à ce qu'elle soit croustillante (160 degrés - 5 min).
Mélangez l'échalote, la ciboulette et la mayonnaise avec l'ecrevisse. Incorporez l'huile épicée Verstegen aux herbes vertes et à l'ail, puis mélangez le tout à la salade d'ecrevisse jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Garnissez la salade d'écrevisses avec la tortilla, la frisée, le cresson et le reste de mayonnaise.
Parsemez d'herbes méditerranéennes françaises.
Ingrédients
- 20 g bieslook
- 1 sjalot
- 1 geplisseerde tomaat
- 1 wrap
- 160 g ecrevisse
- 1 el mayonaise
- frisee (ter garnering)
- borage cress (ter garnering)
- Verstegen Spice Oil - Green Herbs Garlic(artnr 462616)
- World Spice Blend - Frans Mediterrane kruiden grof met zout pure (artnr 1194283)
