Poulet mijoté au potiron et au riz
Un délicieux ragoût de poulet et de légumes d'hiver.
Poulet braisé au potiron et riz. Un délicieux ragoût de poulet jerk jamaïcain et de potiron, servi avec du riz.
Préparation
Assaisonnez les cuisses de poulet avec de l'huile d'olive et le mélange d'épices World Spice Blend - Jamaican Jerk. Laissez mariner 15 minutes.
Pendant ce temps, faites cuire le riz selon les instructions sur l'emballage. Hachez finement l'ail. Coupez les tomates en tranches et les oignons en deux.
Faites fondre la margarine dans une poêle et faites-y revenir l'ail. Faites dorer les cuisses de poulet de tous les côtés. Ajoutez la purée de tomates et laissez cuire 1 minute en remuant constamment. Ajoutez l'eau, les oignons et le potiron coupé en dés. Laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes à couvert. Ajoutez les quartiers de tomates et laissez mijoter 5 minutes. Servez avec du riz blanc.
Ingrédients
- 600 g kippendijen
- 400 g voorgesneden pompoenblokjes
- 3 grote tomaten
- 2 uien
- 2 tenen knoflook
- 1 blikje tomatenpuree à 70 g
- 300 g zilvervliesrijst of bruine rijst
- 1 à 1,5 el World Spice Blend - Jamaican Jerk
- ½ bosje verse peterselie of koriander
- 250 ml water
- 50 g vloeibare margarine
- 3 el olijfolie
Ustensiles
- Casserole
