Gorditas aux haricots hachés épicés
Gorditas aux petits pois épicés. Ces gorditas, garnies de légumes comme l'avocat, les haricots rouges et les poivrons, sont le plat idéal quand on a peu de temps pour cuisiner, par exemple pour un déjeuner végétarien ! Ces légumineuses hachées sont rapides à préparer et délicieusement épicées. Allez-vous essayer cette recette savoureuse et rapide ?
Ces gorditas aux légumes sont le plat idéal quand on manque de temps pour cuisiner. Un délice avec du bœuf haché épicé, de l'avocat, du poivron, des haricots rouges et d'autres assaisonnements savoureux.
Les pois cassés épicés donnent à ce plat une saveur délicieusement relevée. Utilisez des gorditas comme base, ou, si vous suivez un régime sans gluten, des tacos au maïs, et garnissez le tout de cheddar et d'un peu de crème fraîche.
Préparation
Préchauffez le four à 180 °C (thermostat 6). Coupez les avocats en deux, retirez le noyau, pelez-les et tranchez-les. Pelez l'oignon rouge et coupez-le en rondelles.
Coupez le poivron rouge en cubes de 2 cm. Rincez les haricots rouges à l'eau froide.
Préparez le hachis de légumineuses Knead & Ready (assaisonnement épicé) selon les instructions sur l'emballage. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites-y revenir le hachis de légumineuses pendant 4 minutes. Ajoutez les haricots rouges, le poivron rouge, le poivre noir et le sel marin, puis poursuivez la cuisson pendant 4 minutes.
Déposez les galettes de gordita sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et étalez le cheddar râpé sur une face. Faites-les rôtir au four pendant 10 minutes.
Sortez les galettes de gordita du four et répartissez la farce de viande hachée, l'oignon rouge et l'avocat à côté, sans fromage.
Déposez les galettes de gordita à moitié pliées sur les assiettes et étalez la crème fraîche sans lactose dessus.
Variatietip
Volg je een glutenvrij dieet? Vervang de gordita’s dan door maïstaco’s en het recept is glutenvrij!
Ingrédients
- 2 avocado’s
- 2 rode uien
- 2 rode paprika’s
- 200 g kidneybonen
- 2 zakje Kneed & Klaar Peulgehakt - pittig gekruid
- 2 el olijfolie
- ½ tl Zwarte peper
- ½ tl Zeezout
- 8 gordita wraps
- 80 gr geraspte cheddar
- 70 gr lactosevrije crème fraîche
