Brochettes de légumes avec poivrons et courgettes
Brochettes de légumes avec poivrons, courgettes et champignons
Une délicieuse brochette végétarienne composée de poivron, de courgette, de champignons (châtaignes) et d'oignon rouge, grillée au barbecue.
Cette recette permet de réaliser 8 brochettes de légumes.
Préparation
Trempez les brochettes dans l'eau.
Coupez les poivrons jaunes et rouges en gros morceaux, les courgettes en demi-tranches et l'oignon rouge en gros morceaux. Coupez les champignons (de Paris) en deux, si vous le souhaitez.
Dans un grand bol, mélanger l'huile d'olive avec le mélange d'épices World Spice Blend - Toscane.
Ajoutez le poivron, la courgette, les champignons (de châtaigne) et l'oignon rouge et mélangez bien, afin que le mélange soit réparti sur tous les légumes.
Allumez le barbecue.
Enfilez les légumes marinés en alternance sur les brochettes.
Faites griller les brochettes de légumes au barbecue pendant environ 6 à 8 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient cuites.
Variatietip
Wil je géén vegetarische groentespies? Vervang dan de gele paprika ook eens voor een kipfilet. Marineer de kipblokjes mee met de groenten.
Ingrédients
- 1 gele paprika
- 1 rode paprika
- ½ courgette
- 250 g (kastanje)champignons
- 1 rode ui
- 2 tl World Spice Blend - Toscane
- 4 el olijfolie
Ustensiles
- 8 brochettes
