Hamburger avec aubergines grillées
Légumes grillés sur un hamburger.
Burger d'aubergines grillées à la sauce betterave. Les légumes grillés dans un burger, c'est un délice ! Essayez ce burger au bœuf avec aubergines grillées et sauce betterave.
Préparation
Faites chauffer les grands pains pita selon les instructions sur l'emballage et coupez-les en deux. Coupez l'aubergine en 8 fines tranches. Hachez finement l'oignon.
Coupez la betterave précuite en dés et mixez-la à l'aide d'un mixeur plongeant jusqu'à obtenir une purée lisse. Ajoutez du ketchup allégé selon votre goût.
Dans un bol, mélanger le bœuf haché avec la préparation pour hamburger, l'œuf, l'oignon et la chapelure. Saler au goût. Bien pétrir et former quatre galettes.
Faites chauffer de l'huile ou du beurre dans une grande poêle et faites cuire les hamburgers jusqu'à ce qu'ils soient cuits à votre goût.
Pendant ce temps, faites griller les tranches d'aubergine des deux côtés dans un gril de contact ou une poêle à griller.
Tartinez les pains pita de sauce à la betterave. Répartissez la mâche sur les pains pita, puis garnissez de steaks hachés frits et de tranches d'aubergine. Servez immédiatement.
Variatietip
Vervang het brood ook eens voor gegrilde portobello’s of zoete aardappel.
Ingrédients
- 4 grote pitabroodjes
- 500 g rundergehakt
- 1 aubergine
- 40 g veldsla
- 1 grote voorgekookte biet
- 1 ui
- 3 tl Mix voor Hamburger
- 1 ei
- 2 el paneermeel
- olie of boter, om in te bakken
- Zeezout, naar smaak
- Guilt Free - Tomato Ketchup, naar smaak
Ustensiles
- mixeur plongeant
- Contactez le gril ou la poêle à griller
