Poulet cajun croustillant avec aïoli au paprika
Épatez vos invités avec ce poulet cajun croustillant et son aïoli aux poivrons. C'est l'apéritif idéal pour une soirée conviviale entre amis ou en famille. Le mélange d'épices pour poulet cajun croustillant apporte une saveur épicée supplémentaire.
Vous prenez un verre ce soir ? Voici l’apéritif idéal : du poulet croustillant cajun accompagné d’aïoli au paprika. Le poulet croustillant fait toujours un tabac. Dans cette recette, nous lui donnons une touche épicée grâce aux épices cajun. L’aïoli maison est la touche finale parfaite !
Préparation
Préchauffez la friteuse à air à 180 °C.
Coupez le poivron grillé en morceaux de 2 cm de large, épluchez et hachez grossièrement l'ail.
Pendant ce temps, coupez le blanc de poulet en morceaux de 3 x 4 cm. Mélangez-les avec le mélange pour poulet croustillant cajun et l'eau.
Placez le poulet dans la friteuse à air et faites-le cuire pendant 13 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit bien cuit. Secouez le poulet de temps en temps.
Mixez finement le poivron et l'ail au blender. Ajoutez le jaune d'œuf, la moutarde, le vinaigre de vin blanc et le paprika, puis mixez jusqu'à obtenir une aïoli. Incorporez ensuite lentement l'huile de tournesol pour éviter que l'aïoli ne tranche.
Servez le poulet cajun croustillant avec l'aïoli au paprika.
Conseil : Préparez l'aïoli la veille pour que la saveur de l'ail ait bien imprégné la préparation et qu'elle soit plus ferme.
Conseil : Si vous n'avez pas de friteuse à air chaud, vous pouvez également préparer le poulet cajun croustillant au four ou à la poêle.
Variatietip
Varieer met dit gerecht door de paprika aioli te vervangen voor chilimayonaise. Meng 1 el chilisaus met 4 el mayonaise en voeg hier nog een halve tl peper aan toe.
Ingrédients
- 120 g gegrilde rode paprika
- 2 tenen knoflook
- 400 g kipfilet
- 8 el Mix voor Kip Krokant - Cajun
- 1 el water
- 60 g eigeel
- 1 tl Dijonmosterd
- 1 el witte wijnazijn
- 1 tl Paprikapoeder
- 150 ml zonnebloemolie
Ustensiles
- friteuse à air chaud
- mixeur plongeant
