Escalope panée croustillante avec salade de pommes de terre
Délicieux et rapide : escalope panée croustillante accompagnée de salade de pommes de terre !
Cette escalope panée croustillante accompagnée de salade de pommes de terre est un plat délicieux et rapide à préparer. Idéale pour un soir de semaine chargé. La salade de pommes de terre nouvelles est simple mais savoureuse grâce à la moutarde à l'ancienne. L'escalope est merveilleusement croustillante grâce au mélange d'herbes aromatiques.
Préparation
Épluchez les carottes et râpez-les grossièrement. Coupez les pommes de terre nouvelles en deux dans le sens de la longueur.
Mettez les pommes de terre nouvelles dans une casserole d'eau et portez à ébullition. Faites cuire 6 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égouttez-les et mettez-les au réfrigérateur jusqu'au moment de les utiliser.
Pendant ce temps, répartissez uniformément le mélange pour schnitzel croustillant sur l'escalope de porc.
Faites chauffer une poêle avec l'huile de tournesol et faites frire les escalopes pendant 7 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et bien cuites.
Pendant ce temps, mélangez les pommes de terre nouvelles avec les carottes râpées, la mayonnaise et la moutarde forte. Répartissez la salade dans les assiettes et servez-la avec les escalopes.
Ingrédients
- 200 g winterpeen
- 350 g krieltjes
- 9 el Mix voor Schnitzel Krokant
- 520 g ongepaneerde varkensschnitzel
- 2 el zonnebloemolie
- 3 el mayonaise
- 1 el grove mosterd
Ustensiles
- râpe à gros trous
