Catégories : En-cas

Mini pizza à la mozzarella de bufflonne et au jambon de Parme

Moyenne

Temps de préparation : 20 minutes | Temps de cuisson : 10 minutes

4 personnes

20-40 min

Des mini-pizzas pour le goûter ou à partager lors d'un anniversaire ? Elles sont délicieuses ! Vous allez en faire aussi ?

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Ces mini-pizzas à la mozzarella de bufflonne, au jambon de Parme et aux tomates cerises sont un délice à partager. Parfaites pour un déjeuner, un apéritif ou un anniversaire. Cette recette permet de réaliser 8 mini-pizzas. Et vous, vous les préparerez ?

Préparation

Préchauffez le four à 220 °C (thermostat 6). Faites chauffer une casserole avec de l'huile d'olive. Ajoutez la purée de tomates et faites-la revenir à feu vif pendant 1 minute en remuant. Ajoutez les tomates concassées et 4 cuillères à café d'épices Napoli et portez à ébullition. Assaisonnez de poivre noir et de sel marin. Retirez la casserole du feu.

Pendant ce temps, déchirez la mozzarella de bufflonne et coupez les champignons châtaigne en fines tranches.

Préparez la pâte à pizza selon les instructions sur l'emballage. Divisez-la en 8 morceaux et formez des boules. Farinez votre plan de travail. Étalez les boules de pâte au rouleau à pâtisserie ou aplatissez-les avec la paume de votre main pour former des mini-pizzas rondes. Coupez-les en 8 parts égales et étalez-les à nouveau pour former des mini-pizzas rondes.

Étalez la sauce tomate sur les mini-pizzas. Garnissez de mozzarella, de tranches de jambon de Parme et de tomates. Enfournez pendant 8 à 10 minutes.

Arrosez la roquette d'huile d'olive extra vierge et répartissez-la sur les mini-pizzas. Saupoudrez d'une cuillère à café de mélange d'épices Napoli.