Mini quiches au saumon et aux asperges vertes
Délicieuses mini-quiches au saumon fumé.
Mini-quiches au saumon et aux asperges vertes. Découvrez notre recette facile pour ces mini-quiches. Parfaites pour un brunch ou un pique-nique, prêtes en un clin d'œil.
Préparation
Préchauffez le four à 180 °C (thermostat 6). Sortez les pâtes feuilletées du congélateur et laissez-les décongeler. Beurrez les moules à mini-quiches (Ø 10 cm). Si nécessaire, étalez chaque pâte feuilletée au rouleau à pâtisserie jusqu'à la taille du moule. Garnissez les moules à mini-quiches avec les pâtes feuilletées.
Coupez le saumon fumé en lanières et les asperges vertes en trois parts égales.
Mélangez la crème, les œufs et le basilic. Assaisonnez de poivre noir et de sel marin selon votre goût.
Répartissez les ¾ du saumon fumé dans les mini-quiches. Disposez les morceaux d'asperges vertes et nappez-les de crème fouettée.
Faites cuire les mini-quiches au four préchauffé pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que la garniture soit prise. Parsemez les quiches du reste de saumon émietté et servez immédiatement.
Ingrédients
- 4 plakken bladerdeeg, diepvries
- 200 g gerookte zalm
- 300 g groene asperge
- 125 ml slagroom
- 2 eieren
- 1 el Basilicum
- 20 g boter
- Zwarte Peper, naar smaak
- Zeezout, naar smaak
Ustensiles
- plaque de cuisson
- 4 moules à mini-quiches Ø 10 cm
- Rouleau à pâtisserie (facultatif)
