Omelette aux épinards et à la mozzarella
Une omelette végétarienne en wrap aux épinards
Cette omelette végétarienne aux épinards et à la mozzarella est délicieuse pour le déjeuner ou le petit-déjeuner.
Préparation
Coupez les tomates cerises en quatre. Coupez la mozzarella en deux tranches.
Cassez les œufs dans un bol. Ajoutez le lait, le paprika doux, le sel et/ou le poivre selon votre goût. Mélangez à la fourchette jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Faites chauffer une petite poêle, ajoutez le beurre et laissez-le fondre. Versez le mélange d'œufs dans la poêle et laissez-le prendre doucement.
Répartissez la ciboulette, la mozzarella, les tomates cerises et les épinards sur une moitié de l'omelette. Repliez-la en deux à l'aide d'une spatule et servez immédiatement.
Variatietip
Pas de omeletwrap naar smaak aan. Dit gerecht is ook lekker met gebakken spek, hamblokjes of zalmsnippers. Voeg dit in stap 4 toe.
Ingrédients
- 20 g gewassen spinazie
- 5 cherrytomaten
- ¼ bol mozzarella
- 1 el melk
- 2 eieren
- 2 tl Paprikapoeder (mild)
- 1 tl Bieslook
- 10 g boter
- peper en zout, naar smaak
