Pâtes alla puttanesca aux herbes napolitaines
Les pâtes alla puttanesca sont un plat de pâtes simple mais délicieux à base de tomates, d'anchois, d'olives, de câpres et d'ail.
Les pâtes alla puttanesca sont un plat simple et délicieux, composé de tomates, d'anchois, d'olives, de câpres et d'ail. Les anchois leur confèrent un goût salé, tandis que le basilic frais et le mélange d'épices Napoli les assaisonnent.
Préparation
Épluchez et hachez finement les gousses d'ail. Hachez finement les anchois et le poivron rouge. À l'aide d'un économe, prélevez des copeaux de parmesan.
Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites-y revenir l'ail et les anchois pendant 1 minute. Ajoutez les tomates, le poivron rouge, 1 cuillère à soupe d'épices Napoli, le poivre noir et le sucre. Laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes.
Porter l'eau à ébullition dans une casserole, préparer les pâtes selon les instructions sur l'emballage et égoutter.
Ajoutez les olives et les câpres à la sauce. Ajoutez les pâtes à la sauce et mélangez bien.
Répartissez les pâtes dans les assiettes et garnissez-les de parmesan, du reste du mélange d'épices World Spice Blend - Napoli et de basilic.
Variatietip
Minder pittig? Voeg dan ½ rode peper toe.
Ingrédients
- 2 tenen knoflook
- 6 ansjovisfilets
- 1 rode peper
- 40 g Parmezaanse kaas
- 1 el olijfolie
- 800 g gepelde tomaten uit blik
- 1 ½ el World Spice Blend - Napoli
- ½ tl Zwarte peper
- ½ tl suiker
- 400 g linguine pasta
- 240 g zwarte olijven plakjes
- 100 g kappertjes
- 10 g verse basilicum
Produit utilisé dans cette recette
€3,39