RÉNOVÉ - Planche apéritif Piri Piri
Préparation
Faites mariner les ailes de poulet avec 10 grammes d'épices Piri Piri et l'huile de tournesol. Salez à votre convenance.
Faites cuire les ailes de poulet marinées au four à 170 °C pendant 15 à 20 minutes.
Mélangez la viande hachée avec 15 g d'épices Piri Piri, l'œuf et la chapelure. Formez des boulettes de 30 g. Salez à votre convenance. Faites cuire les boulettes au four à 170 °C (thermostat 6) pendant 10 à 15 minutes.
Badigeonnez la pâte feuilletée avec les jaunes d'œufs battus, saupoudrez d'épices Piri Piri selon votre goût, puis de fromage râpé. Découpez la pâte feuilletée en bandes d'environ 1 centimètre et disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Faites cuire les bâtonnets de fromage au four à 185 °C pendant 15 à 20 minutes.
Faites revenir les poivrons Padrón à la minute et saupoudrez-les d'épices Piri-Piri selon votre goût. Saupoudrez de gros sel de mer, si désiré.
Ingrédients
- 1 kg chicken wings
- 1 kg half om half gehakt
- 1 bladerdeeg
- 20 padron pepers
- 3 eidooier
- kaas (geraspt)
- 20 ml zonnebloemolie
- 30 g Paneermeel Blank (artnr 375310)
- 1 eieren
- 40 g World Spice Blend - Piri Piri kruiden fijn zonder zout pure (artnr 1165266)