Salade de pommes de terre épicée aux cornichons
Salade de pommes de terre épicée avec des légumes acidulés et une sauce cajun.
Cette salade de pommes de terre épicée est un excellent accompagnement pour un dîner gastronomique. Le céleri, les cornichons et les câpres lui confèrent une saveur fraîche.
Préparation
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en dés d'environ 2 x 2 cm. Faites-les cuire dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres (environ 15 minutes). Égouttez et laissez refroidir.
Coupez le céleri et les cornichons en petits dés et hachez grossièrement les câpres. Ciselez le persil.
Dans un petit bol, mélangez la mayonnaise avec le yaourt grec et le mélange d'épices World Spice Blend - Cajun. Si nécessaire, assaisonnez avec un peu de jus de citron.
Mélangez les pommes de terre, le céleri, les cornichons et les câpres, puis ajoutez la sauce cajun jusqu'à obtenir une salade de pommes de terre crémeuse. Enfin, incorporez le persil à la salade de pommes de terre épicée.
Ingrédients
- 750 g vastkokende aardappelen
- 1 stengel bleekselderij
- 8 cornichons (kleine augurkjes)
- 2 el kappertjes
- 100 ml mayonaise
- 100 ml Griekse yoghurt
- 2 el World Spice Blend - Cajun
- citroensap, naar smaak
- 1/2 bosje peterselie
