DÉSENSIBILISÉ - Bouchées de poulet effiloché aux épinards sur pâte feuilletée
Tartelettes feuilletées aux cuisses de poulet et aux épinards.
Bouchées feuilletées au poulet effiloché et aux épinards. Les sauces classiques Verstegen sont idéales pour tous ceux qui recherchent une qualité irréprochable. Délicieuses nature, elles laissent également libre cours à votre créativité pour agrémenter vos plats.
La sauce aux champignons est une délicieuse base pour les cuisses de poulet aux épinards.
Préparation
Assaisonnez la cuisse de poulet avec les épices pour chili au porc effiloché.
Mettez les cuisses de poulet épicées sous vide et faites-les cuire à la vapeur à 100 % de vapeur pendant 120 minutes à 85 °C.
Laisser refroidir et, lorsqu'elle est tiède, effilocher la chair du poulet en lanières.
Mélanger le poulet cuit, sans humidité, avec la sauce aux champignons.
Garnissez les tranches de pâte feuilletée d'épinards et du mélange poulet-sauce aux champignons.
Pressez les coins de la pâte feuilletée ensemble.
Étalez légèrement l'extérieur de la pâte feuilletée avec le mélange d'épices World Grill - French Garden.
Ingrédients
- Mushroom Sauce (artnr 1129102)
- 80 g Pulled pork chili kruiden fijn met zout pure (artnr 027201)
- World Grill - French Garden (artnr 462602)
- 4 kg kippendijen (zonder been)
- spinazie (vers)
- bladerdeeg (plakjes)