Risotto aux noix et aux épinards
Délicieux risotto aux noix et aux épinards.
Un risotto aux noix variées et aux épinards frais, relevé d'un mélange d'épices toscanes. Ce risotto contient des noix, des noisettes et des pignons de pin. Un délice avec du parmesan râpé. Un régal à partager en amoureux.
Préparation
Émincez l'oignon. Préparez un bouillon avec l'eau bouillante et le mélange d'épices World Spice Blend - Toscane.
Dans une grande casserole, faites chauffer l'huile d'olive. Faites-y revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide, puis ajoutez le riz à risotto. Faites-le cuire quelques instants jusqu'à ce que les grains deviennent également translucides et soient enrobés d'huile.
Ajoutez le bouillon petit à petit au risotto jusqu'à ce qu'il soit presque cuit et que le liquide soit presque entièrement absorbé. Ajoutez les épinards en plusieurs fois jusqu'à ce qu'ils aient tous réduit.
Faites griller les noix, les noisettes et les pignons de pin dans une poêle sèche. Hachez-les si vous le souhaitez et ajoutez-les au risotto. Assaisonnez le risotto avec du poivre noir et du sel marin si nécessaire et mélangez bien.
Servez le risotto aux noix avec du parmesan.
Ingrédients
- 1 grote ui
- 500 ml kokend water
- World Spice Blend - Toscane naar smaak
- 1 el olijfolie
- 150 g risottorijst (arborio)
- 200 g spinazie
- 50 g walnoten
- 50 g hazelnoten
- 25 g pijnboompitjes
- Zwarte peper, naar smaak
- Zeezout, naar smaak
- Parmezaanse kaas, ter garnering
