Baguette avec beurre aux herbes et salade
Une salade d'été à partager, composée de pastèque grillée au barbecue et de feta, servie avec du beurre aux herbes fraîches et une baguette consistante.
Le beurre aux herbes fraîches est si facile à préparer et incroyablement délicieux ! Accompagnez-le d’une salade d’été et de pain pour un repas savoureux. Cette salade de pastèque grillée et de feta crémeuse est idéale pour une chaude journée d’été.
Préparation
Préchauffez le four à 200 °C. Coupez le concombre et la feta en petits dés, coupez les tomates cerises en deux et mélangez le tout dans un saladier.
Mélanger le beurre avec le sachet de mélange pour beurre aux herbes.
Faites cuire la baguette robuste selon les instructions figurant sur l'emballage.
Coupez la pastèque en tranches de 2 cm et retirez la peau. Faites-la griller 4 minutes de chaque côté. Coupez-la ensuite en losanges et mélangez-la à la salade de concombre. Ajoutez la roquette et le cresson, puis assaisonnez délicatement de sel marin et de poivre noir.
Servez la salade avec le beurre aux herbes et la baguette consistante.
Variatietip
Voeg kip reepjes of uitgebakken pancetta toe aan de salade, wanneer deze niet vegetarisch hoeft te blijven. Let hierbij wel op of dat de salade niet te zout wordt bij toevoeging van de pancetta.
Ingrédients
- 150 g komkommer
- 75 g feta
- 100 g pruimtomaten
- 100 g ongezouten roomboter (op kamertemperatuur)
- 5 g Mix voor Kruidenboter
- 1 robuust stokbrood
- 200 g watermeloen
- 75 g rucola
- 10 g tuinkers
- ¼ tl Zeezout
- ¼ tl Zwarte peper
Ustensiles
- barbecue
