Pad thaï au piment doux
Savourez un Pad Thaï au piment doux et savoureux ! Les nouilles de riz sont assaisonnées d'une sauce au piment doux, qui leur confère une saveur agréablement sucrée et légèrement épicée. Ajoutez des champignons shiitake frits, des carottes croquantes, des germes de soja frais et un filet de citron vert, puis parsemez le tout de noix de cajou.
Bereidingswijze
Émincez les champignons shiitake, les carottes et les oignons nouveaux. Épépinez le poivron rouge et coupez-le en demi-rondelles.
Râpez le zeste du citron vert (ne râpez pas la partie blanche, car elle est amère) et pressez-le. Portez une casserole d'eau à ébullition et faites cuire les nouilles de riz selon les instructions sur l'emballage. Égouttez-les.
Faites chauffer l'huile de tournesol dans une poêle et faites-y revenir les champignons shiitake, les carottes, les oignons nouveaux, les germes de soja et la moitié du piment rouge pendant 5 minutes. Ajoutez les nouilles de riz, la sauce chili douce sans culpabilité Verstegen, le zeste et le jus de citron vert, puis mélangez.
Répartissez les nouilles de riz dans les assiettes et garnissez-les de noix de cajou et du reste de poivron rouge.
Variatietip
Hoeft de Pad Thai niet vegetarisch te zijn? Voeg kipblokjes toe! Bak deze eerst en voeg vervolgens met de groenten toe.
Ingrediënten
- 125 g shiitake
- 300 g bospeen
- 3 stengels bosui
- 1 rode peper
- 1 limoen
- 400 g rijstnoedels
- 2 el zonnebloemolie
- 100 g taugé
- 2 el Verstegen Guilt Free Sweet Chili saus
- 80 g ongezouten cashewnoten
