Cabane traditionnelle avec saucisse fumée
Un ragoût classique de carottes et d'oignons, appelé hutspot
La purée de pommes de terre traditionnelle aux carottes et aux oignons, appelée « hutspot » ! Une recette d'antan qui vous rappellera de bons souvenirs. Délicieuse avec de la saucisse fumée.
Préparation
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en quartiers. Coupez les carottes en dés et les oignons en demi-rondelles.
Remplissez une grande casserole avec les pommes de terre, les carottes et les oignons. Recouvrez d'eau jusqu'à ce que les légumes soient tout juste cachés. Salez à votre convenance. Laissez mijoter environ 20 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
En attendant, préparez les saucisses fumées selon les instructions figurant sur l'emballage.
Égouttez les pommes de terre. Écrasez les pommes de terre, les carottes et l'oignon, grossièrement ou finement, selon votre goût.
Ajoutez le lait, le beurre et mélangez pour obtenir une sauce Hutspot.
Répartissez la purée de pommes de terre et les saucisses fumées dans les assiettes.
Variatietip
Hutspot is ook erg lekker met uitgebakken spekjes, zelfgemaakte hachée, Hollandse gehaktbal met jus of klapstuk.
Ingrédients
- 2 rookworsten naar keuze
- 1 kg aardappelen
- 700 g winterpeen
- 2 grote uien à 250 g totaal
- 50 ml melk
- 50 g boter
- 1 zakje Mix voor Hutspot
