ASSAINI - Triangle végétarien aux champignons
Burger végétarien aux champignons avec des influences mexicaines.
Le Mexique fait partie de l'Amérique latine, et la cuisine mexicaine est donc également à l'honneur cette année pour le barbecue Verstegen. Le délicieux mélange pour hamburgers a servi à la préparation de ce « triangle de champignons » végétarien. Le mélange d'épices texanes vous transporte ensuite dans une ambiance latino-américaine.
Préparation
Coupez les champignons en petits morceaux jusqu'à obtenir la taille et la texture désirées.
Mélangez la préparation végétarienne avec la préparation pour hamburgers 30, l'huile de tournesol et les champignons coupés en une masse homogène.
Formez des burgers d'environ 90 grammes et façonnez-les à l'aide d'un emporte-pièce triangulaire pour hamburgers. Pressez des tranches de champignons dans le burger et repassez-les à l'emporte-pièce.
Trempez les bords du burger dans le mélange d'épices Steakmix Texas.
Laissez le burger reposer pendant 3 heures avant de le vendre.
Faites cuire le Vega Mushroom Triangle à feu modéré pendant environ 4 minutes.
Ingrédients
- 25 g Hamburger mix 30 fijn met zout pure (artnr 897002)
- 350 g Vega Bindingmix
- 500 g champignons (blik, uitgelekt)
- 150 g zonnebloemolie
- Steakmix Texas kruiden grof met zout pure (artnr 606202)