Salade de couscous végétarienne
Salade de couscous colorée et fraîche avec toutes sortes de légumes frais.
Une salade de couscous colorée et rafraîchissante aux légumes frais. Le mélange d'épices pour salade de couscous aux légumes apporte une saveur supplémentaire à ce délicieux plat végétarien. Servez cette salade au déjeuner ou pour un repas rapide.
Préparation
Faites tremper le couscous selon les instructions figurant sur l'emballage du mélange d'épices World Spice Meal - Couscous.
Égouttez le maïs. Coupez les tomates cerises en deux. Coupez le concombre en gros dés et émincez finement le poivron et l'avocat. Coupez l'oignon rouge en demi-rondelles. Effeuillez la coriandre et hachez-la grossièrement.
Pressez le jus du citron vert et mélangez-le avec l'huile d'olive.
Mélangez le couscous avec tous les ingrédients. Nappez la salade de vinaigrette et parsemez de feuilles de coriandre fraîche. Salez légèrement, si vous le souhaitez.
Variatietip
Voeg voor een variant met vlees ook eens gerookte kip of kleine gehaktballetjes toe aan de salade. Of voeg eens gekruide tofublokjes toe.
Ingrédients
- 300 g couscous
- 150 g mais, uit blik
- 250 g cherrytomaten
- 1 komkommer
- 1 gele paprika
- 1 avocado
- 1 rode ui
- 1 limoen
- 1 bosje verse koriander à 15 g
- World Spice Meal - Couscous naar smaak
- 8 el olijfolie
- Zeezout, naar smaak
Produit utilisé dans cette recette
€2,79
