Lasagnes végétariennes à la poêle
Lasagnes végétariennes revisitées.
Ce délicieux plat de lasagnes végétariennes est une version moderne des lasagnes traditionnelles, garnie de champignons et de légumes variés. Il est assaisonné avec le mélange d'épices World Spice Blend - Napoli.
Préparation
Hachez l'oignon et émincez l'ail. Coupez les champignons en tranches et les courgettes et le poivron rouge en dés.
Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle et faites-y revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajoutez la courgette, le poivron et les champignons et laissez cuire environ 5 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Faites cuire les feuilles de lasagnes selon les instructions sur l'emballage jusqu'à ce qu'elles soient al dente dans une grande casserole avec de l'eau et du sel marin.
Ajoutez progressivement les épinards aux légumes jusqu'à ce qu'ils soient tombés. Versez la sauce tomate sur les légumes et disposez les feuilles de lasagnes cuites al dente par-dessus. Saupoudrez ensuite le mélange d'épices Napoli.
Laissez maintenant mijoter les lasagnes pendant environ 10 minutes.
Émiettez la ricotta par-dessus et servez avec du basilic frais et du parmesan selon votre goût.
Variatietip
Vind je het lastig om hele lasagnebladen door de saus te doen? Breek ze dan gerust voor je ze gaat koken in stukjes of gebruik een andere soort pasta (let dan natuurlijk wel even op de bereidingstijd van die pasta). Je kunt alle soorten groenten toevoegen aan de saus of vervangen. Denk hierbij eens aan aubergine in plaats van courgette of kastanje champignons of bospaddenstoelen in plaats van gewone champignons.
Ingrédients
- 200 g gezeefde tomaten
- 150 g spinazie (vers)
- 125 g champignons
- 100 g ricotta
- 4-5 lasagnebladen
- 2 tenen knoflook
- 1 rode paprika
- 1 courgette
- 1 ui
- 4 tl World Spice Blend - Napoli
- Zeezout
- olijfolie
- 1 handje verse basilicum, ter garnering
- Parmezaanse kaas, ter garnering
Produit utilisé dans cette recette
€2,79