ASSANI - Brochette végétarienne
Brochettes végétariennes aux champignons et aux poivrons.
Shaslick végétarien. Cette année, le barbecue latino-américain s'inspire des saveurs des Caraïbes. Le Shaslick végétarien est délicieusement assaisonné avec un mélange d'épices pour viande hachée.
Préparation
Mélanger le liant avec la viande hachée, les herbes, le sel, les champignons et le World Grill - Argentina Fire jusqu'à obtenir une masse homogène.
Mettez la pâte sous vide et aplatissez-la, puis laissez-la reposer au réfrigérateur pendant plusieurs heures.
Congelez la pâte emballée sous vide, puis passez-la au travers de la plaque de 4,5 mm.
Former des boules d'environ 25 grammes.
Enfilez les boulettes sur un bâtonnet de bambou en forme de pistolet, en alternant avec des morceaux de poivron et d'oignon, et terminez par un champignon.
Faites cuire le Shaslick végétarien à feu moyen pendant environ 6 minutes.
Ingrédients
- 350 g Vega Bindingmix
- 150 g World Grill - Argentina Fire (artnr 462502)
- 500 g champignons (blik, uitgelekt)
- 8 g Gehakt kruiden fijn met zout pure (artnr 1195783)
- paprika (stukjes)
- ui (stukjes)
- champignons (heel)
- keukenzout
Ustensiles
- bâtons de bambou en forme de pistolet