Wrap au poulet, avocat et haricots rouges
Wrap au poulet mariné, avocat et salade de haricots rouges, poivron et piment jalapeño. L'acidité du yaourt grec équilibre parfaitement le piquant du piment jalapeño.
Préparation
Coupez les filets de poulet en lanières de 2 cm d'épaisseur et faites-les mariner 10 minutes avec le mélange Verstegen Mix pour Tex Mex.
Retirez la peau et le noyau de l'avocat et coupez-le en lanières de 5 mm d'épaisseur. Coupez le poivron en dés de 1 cm.
Faites chauffer une poêle avec l'huile d'olive et faites dorer le poulet pendant 8 minutes. Pendant ce temps, mélangez la laitue iceberg avec le poivron, le piment jalapeño, les haricots rouges et le maïs.
Faites chauffer les wraps selon les instructions sur l'emballage.
Répartissez le yaourt grec sur les wraps, puis déposez-y la salade et l'avocat coupé. Répartissez les lanières de poulet sur les wraps et repliez-les.
Variatietip
Voor een vegetarische variatie op dit gerecht vervang je de kipreepjes door halloumi. Deze kruid je ook met Verstegen Mix voor Tex Mex.
Ingrédients
- 300 g kipfilet
- 2 el Verstegen Mix voor Tex Mex
- 2 avocado's
- 1 rode paprika
- 1 el olijfolie
- 200 g gesneden ijsbergsla
- 50 g jalapeño peperringen
- 400 g kidneybonen uit blik/pot
- 150 g maïs uit blik
- 4 wraps/tortilla's
- 200 g Griekse yoghurt, 10% vet
