Frites maison

Rincez les pommes de terre à l'eau courante. Il n'est pas nécessaire de les éplucher, mais vous pouvez le faire. Coupez-les en tranches épaisses d'environ 1 cm, puis en bâtonnets de 1 cm pour obtenir des frites. Rincez-les abondamment à l'eau courante et laissez-les tremper dans un bol d'eau pendant une demi-heure.

Pendant ce temps, préchauffez le four à 200 °C ou la friteuse à air à 175 °C.

Égouttez l'eau et séchez soigneusement les frites avec un torchon ou du papier absorbant.

Mélangez les frites avec l'huile. Étalez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé ou dans le panier de la friteuse à air.

Faites cuire les frites au four ou à la friteuse à air jusqu'à ce qu'elles soient dorées et secouez-les à mi-cuisson.

Temps de préparation à la friteuse à air : 20 à 25 minutes

Temps de préparation au four : 35 à 40 minutes

Saupoudrez les frites d'une cuillère à café (ou plus, selon votre goût) de l'assaisonnement pour frites après la cuisson. Servez-les avec le ketchup sans sucre et sans culpabilité.