Frites de patates douces aux pois chiches et au fromage
Ce plat est rapide et facile à préparer les jours où l'on manque de temps pour cuisiner. Les graines de courge apportent un croquant surprenant.
Envie de changer des frites classiques ? Essayez ces frites de patates douces aux épices du monde : zaatar, pois chiches et fromage blanc. Étalez le tout sur une plaque de cuisson et laissez cuire au four. Un repas végétarien prêt en un clin d'œil !
Préparation
Préchauffez le four à 200 °C (thermostat 6). Retirez le fane des carottes en laissant environ 2 cm. Épluchez les carottes et coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Épluchez et hachez finement l'ail.
Disposez la patate douce, les carottes, l'ail et les pois chiches sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Arrosez d'huile de tournesol, saupoudrez de zaatar (mélange d'épices du monde), salez et poivrez.
Mélangez les légumes et placez la plaque de cuisson dans le four préchauffé pendant 25 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient cuits.
Émiettez le fromage blanc en morceaux d'1 cm et hachez grossièrement la menthe. Servez les légumes rôtis et parsemez-les de fromage blanc, de menthe et de graines de courge.
Variatietip
Vervang de munt door gerookte zalm als variantie op dit gerecht. Snijd deze in repen van 2 cm dik en verdeel deze samen met de witte kaas en pompoenpitten over de groenten wanneer deze geserveerd worden.
Ingrédients
- 300 g bospeen
- 1 teen knoflook
- 400 g zoete aardappel ovenfriet
- 200 g kikkererwten, uitgelekt
- 2 el zonnebloemolie
- 1 el World Spice Blend - Za’atar
- Zout en peper
- 200 g witte kaas
- 5 g munt
- 30 g pompoenpitten
