Purée de patates douces au poulet fumé
Purée de patates douces et d'épinards. Délicieuse avec du blanc de poulet fumé.
Cette purée de patates douces est délicieuse en toute saison. Le mélange pour purée de patates douces se marie parfaitement avec la patate douce grâce aux notes sucrées des graines de fenouil et de la cannelle. Les épinards et le poulet fumé complètent cette purée.
Préparation
Émincez l'oignon et coupez la patate douce et le filet de poulet fumé en dés.
Portez à ébullition une grande casserole d'eau et faites-y cuire la patate douce pendant environ 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Égouttez-la.
Faites chauffer une grande poêle avec l'huile (d'olive) et faites-y revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajoutez les épinards en plusieurs fois et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient réduits.
Écrasez la patate douce en purée et ajoutez les épinards, le lait entier et le mélange pour Stamppot - Patate douce.
Enfin, incorporez les dés de filet de poulet fumé.
Ingrédients
- 1 ui
- 400 g zoete aardappel
- 300 g spinazie
- 1 el (olijf)olie
- 100 ml volle melk
- 200 g gerookte kipfilet
- 1 zakje Mix voor Stamppot - Zoete Aardappel