Salade de pommes de terre d'été pour le barbecue
Salade de pommes de terre d'été pour le barbecue
Cette salade de pommes de terre crémeuse d'été est un délicieux accompagnement pour un barbecue. Elle est garnie d'œufs et assaisonnée d'un mélange de pommes de terre.
Préparation
Coupez les pommes de terre nouvelles en deux et faites-les bouillir dans une casserole avec de l'eau et une pincée de sel pendant environ 10 à 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égouttez-les.
Faites bouillir les œufs pendant 8 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient durs et bien cuits. Écalez-les et coupez-les en dés.
Mélangez la mayonnaise, la crème fraîche, le vinaigre, la moutarde et le mélange de pommes de terre pour obtenir une vinaigrette.
Hachez finement le persil, la ciboulette et le cornichon.
Déposez les pommes de terre nouvelles (encore chaudes) dans un grand saladier et ajoutez la vinaigrette, les herbes, le cornichon et les œufs. Mélangez bien le tout et, si vous le souhaitez, ajoutez un peu plus de mélange de pommes de terre selon votre goût.
Variatietip
Ook lekker: schep een paar handjes knapperige rucola door de salade heen.
Ingrédients
- 500 g krieltjes
- 25 g augurken
- 10 g verse peterselie
- 10 g verse bieslook
- 2 eieren (middel)
- 2 el mayonaise
- 2 el crème fraîche
- 1 el azijn
- 1 tl mosterd
- ½ tl Mix voor Aardappel
- zout
