Mélange pour chili - Moulin

Verstegen Chilimix est un moulin qui contient un mélange de piments (15 %), de sel marin, de sucre, d'oignon, d'ail, de piment de la Jamaïque, de gingembre et de thym. Le moulin broie le mélange de piments frais directement sur le plat pour une saveur épicée et légèrement sucrée, aux accents mexicains.

Utilisations du moulin Chilimix de Verstegen

Les cuisiniers amateurs utilisent le Chilimix de Verstegen notamment pour :

• Plats de poulet : donne une touche piquante et épicée au poulet grillé ou frit.
• Plats de poisson : apporte une finition fraîche et piquante au poisson blanc ou au saumon.
• Plats de viande : s'intègre parfaitement à une marinade ou un rub pour la viande rouge.
• Plats mexicains : donne au chili con carne ou aux tacos une saveur authentique et piquante.

Avec les deux réglages de mouture, vous déterminez vous-même la finesse : position basse pour fin, légèrement relevée pour gros. Pour en savoir plus sur l'odeur, le goût et l'utilisation du piment ou sur le fonctionnement du capuchon du moulin Verstegen dans la bibliothèque des herbes et épices.