Chilimix - Molen

Verstegen Chilimix is een molen met een mix van chilipepers (15%), zeezout, suiker, ui, knoflook, piment, gember en tijm. De molen maalt de chilimix vers boven het gerecht voor een pittige, licht zoete smaak met Mexicaanse invloeden.

Toepassingen van Verstegen Chilimix Molen

Thuiskoks gebruiken Chilimix van Verstegen onder andere voor:

• Kipgerechten: geeft gegrilde of gebakken kip een pittige, kruidige laag
• Visgerechten: zorgt voor een frisse, pittige afronding op wit vis of zalm
• Vleesgerechten: past goed door een marinade of rub voor rood vlees
• Mexicaanse gerechten: geeft chili con carne of taco's een authentieke, pittige smaak

Met de twee maalstanden bepaal je zelf de grofheid: laag voor fijn, iets opgetrokken voor grof. Meer weten over geur, smaak en gebruik van chili of over de werking van de Verstegen molendop in de kruiden- en specerijenbibliotheek.