Baies de genièvre entières - Sachet en verre

Les baies de genièvre entières Verstegen sont les cônes séchés de l'arbuste de genièvre, avec une saveur résineuse et épicée et une douceur subtile. D'un point de vue botanique, ce ne sont pas de vraies baies, mais les cônes femelles de la plante.

Utilisations des baies de genièvre entières Verstegen

Les cuisiniers amateurs et les chefs utilisent les baies de genièvre entières de Verstegen notamment pour :

• Les marinades : donne aux gibiers une profondeur épicée et résineuse
• Les sauces et ragoûts : apporte une amertume subtile
• Le pâté : ingrédient classique du pâté de gibier
• La volaille : enrichit la saveur du canard et de la volaille

Les baies de genièvre entières Verstegen proviennent à l'origine de Scandinavie et d'Europe. Vous voulez en savoir plus sur l'odeur, la saveur et l'utilisation ? Consultez les explications sur les baies de genièvre dans la bibliothèque des herbes et épices Verstegen.