Curcuma (moulu) - Sachet

Le curcuma, également appelé safran indien ou racine jaune, est le rhizome cuit et séché de la plante du même nom. Son arôme est terreux, boisé et légèrement amer. Le curcuma est un aromate essentiel de la cuisine indienne et l'un des ingrédients principaux du curry. Cette épice se marie à merveille avec les plats à base de volaille, de porc ou de couscous.

De l'arôme à la saveur en passant par ses utilisations, vous voulez tout savoir sur le curcuma ? Notre picolier vous dévoilera tous ses secrets dans notre bibliothèque d'herbes et d'épices !