Koenjit (gemalen) - Zakje

Verstegen Koenjit is gemalen kurkumawortel met een aardse, houtachtige smaak en een lichte bitterheid. De specerij, ook wel geelwortel of Indiase saffraan genoemd, is gemaakt van 100% kurkuma en vormt een van de hoofdingrediënten van kerriepoeder.

Toepassingen van Verstegen Koenjit

Thuiskoks en chefs gebruiken Koenjit van Verstegen onder andere voor:

• Kerriegerechten: basisingrediënt van huisgemaakte kerriepoeder
• Gevogelte en varkensvlees: geeft een aardse, warme smaak
• Couscous: kleurt en kruidt het gerecht
• Indiase gerechten: onmisbaar in de traditionele Indiase keuken

Verstegen Koenjit komt oorspronkelijk uit Indonesië. Wil je meer weten over geur, smaak en gebruik? Bekijk de uitleg over koenjit in de Verstegen kruiden- en specerijenbibliotheek.