Graines de cumin - Shaker en verre

Le cumin Verstegen est une épice chaude et terreuse, composée des graines entières en forme de bateau de la plante de cumin. Aux Pays-Bas, sa saveur est surtout connue grâce au fromage au cumin, et cette épice est traditionnellement très utilisée dans les cuisines du Mexique et du Moyen-Orient.

Utilisations du cumin Verstegen

Les cuisiniers amateurs et les chefs utilisent le cumin Verstegen, entre autres, pour :

• La torréfaction : faites rôtir brièvement les graines entières dans une poêle sèche pour libérer l'arôme.
• Les plats de viande : assaisonnez l'agneau rôti pour une saveur chaude et terreuse.
• Les accompagnements : mélangez-le aux salades de yaourt ou de concombre pour une touche fraîche et épicée.

Moudre le cumin Verstegen juste avant utilisation pour obtenir le maximum de saveur, ou utilisez les graines entières pour une texture supplémentaire dans votre plat.