Feuille de coriandre - Shaker en verre

La feuille de coriandre Verstegen est la feuille séchée de la plante de coriandre, avec une saveur fraîche, légèrement citronnée qui diffère de la saveur plus terreuse et épicée de la graine de coriandre.

Applications de la feuille de coriandre Verstegen

Les cuisiniers amateurs et les chefs utilisent la feuille de coriandre Verstegen notamment pour :

• Plats mexicains : comme touche finale fraîche sur la salsa, le guacamole et les tacos
• Plats indiens : incorporée dans les currys et les dals pour une note épicée et fraîche
• Plats du Moyen-Orient : saupoudrée sur le houmous, les falafels et les salades
• Soupes et salades : comme garniture juste avant de servir pour plus de fraîcheur

La feuille de coriandre Verstegen est préférable d'être ajoutée juste avant de servir, afin de préserver sa saveur fraîche.