Mélange d'épices pour burritos mexicains - Grand format à tartiner

Ingrédients (pour 4 personnes) : 500 g de viande hachée ou de filet/haut de cuisse de poulet, environ 4 cuillères à soupe (40 g) de mélange d'épices Verstegen, 2 cuillères à soupe d'huile (d'olive), 1 oignon rouge, 1 poivron, 8 tortillas de taille moyenne, 150 g de maïs, 200 g de haricots rouges, 200 g de laitue iceberg, 125 g de crème fraîche. Préparation : hachez l'oignon et coupez le poivron en petits dés. Si nécessaire, coupez le filet/haut de cuisse de poulet en dés de 3x3 cm. Faites chauffer une cocotte à feu moyen avec l'huile (d'olive) et faites revenir l'oignon. Ajoutez le poulet et faites-le dorer et cuire de tous les côtés pendant environ 10-15 minutes, ou faites dorer la viande hachée pendant environ 10 minutes. Ajoutez le mélange d'épices Verstegen, mélangez bien et ajoutez le poivron. Rincez le maïs et les haricots rouges à l'eau et ajoutez-les. Laissez mijoter le tout à feu doux pendant environ 5 minutes en remuant régulièrement. Pendant ce temps, réchauffez les tortillas selon les instructions figurant sur l'emballage. Remplissez les tortillas avec la garniture pour burrito et terminez avec de la laitue iceberg et de la crème fraîche selon votre goût. Conseil de variation : ajoutez du fromage râpé et/ou de la coriandre en guise de garniture supplémentaire.