Baies roses au poivre - Pures - Shaker moyen

Les baies roses Verstegen sont des baies poivrées sèches et papyracées avec un goût doux et fruité et un piquant léger, très différent du goût piquant du poivre noir. Les baies roses sont composées à 100 % de baies roses.

Utilisations des baies roses Verstegen

Les cuisiniers amateurs et les chefs utilisent les baies roses de Verstegen notamment pour :

• Plats de poisson et de fruits de mer : légèrement écrasées sur du saumon ou des gambas
• Salades et carpaccios : comme garniture décorative et savoureuse
• Sauces pour gibiers et volailles : pour un contrepoint doux et fruité aux saveurs salées
• Desserts aux fruits : comme les fraises ou les pêches, pour une touche surprenante

Écrasez légèrement les baies roses de Verstegen juste avant de servir, afin que leur goût doux et fruité se libère.