La sélection du boucher - Mélange pour ragoût

Le mélange pour ragoût de bœuf Verstegen The Butcher's Selection est un mélange d'épices qui donne au ragoût de bœuf une saveur riche et épicée. Le mélange contient 15 % d'épices telles que la coriandre, le poivre, le gingembre, le macis et le piment, complétées par de l'oignon, de l'ail et de la farine de blé comme liant.

Le mélange pour ragoût de bœuf Verstegen The Butcher's Selection est conditionné en stick monodose de 7 g, suffisant pour 500 g de viande, et s'inspire de la tradition belgo-néerlandaise du bœuf lentement mijoté à la bière.

Applications du mélange pour ragoût de bœuf Verstegen The Butcher's Selection

Les cuisiniers amateurs et les spécialistes des produits frais utilisent le mélange pour ragoût de bœuf Verstegen, entre autres, pour :

• Ragoût de bœuf : viande et oignon saisis déglacés avec de la bière brune (locale) et le mélange, mijotés lentement jusqu'à obtenir un ragoût de bœuf tendre
• Draadjesvlees et hachee : comme base épicée pour les plats mijotés à cuisson lente
• Utilisation en vitrine : prêt à être saupoudré sur le ragoût de bœuf fraîchement coupé chez le boucher

Le mélange pour ragoût de bœuf The Butcher's Selection est inspiré de la tradition belgo-néerlandaise du ragoût à la bière brune.