Mélange umami - Sachet

Le Mélange Umami Verstegen est un mélange d'épices à base de légumes et d'algues qui confère aux plats une saveur umami pleine et salée. Le mélange contient, entre autres, de l'ail, de l'oignon, 13 % de tomate, des champignons, des cèpes et 1 % de poudre de miso, une combinaison qui fait ressortir la cinquième saveur de base umami - originaire de la cuisine japonaise.

Utilisations du Mélange Umami Verstegen

Les cuisiniers amateurs utilisent le Mélange Umami de Verstegen notamment pour :

• Plats de riz et de nouilles : pour une base savoureuse et orientale
• Bouillons et soupes : pour une profondeur supplémentaire sans ajout de MSG
• Plats de légumes : pour ajouter une saveur umami riche et « charnue »
• Sauces et marinades : comme exhausteur de goût dans les cuisines orientale et occidentale

Le Mélange Umami de Verstegen est dosé à raison de 6 à 11 grammes par repas, ce qui le rend également adapté aux petites portions et aux ménages d'une personne.