Mélange Veronade fin avec sel - Boîte XL

Le mélange fin Verstegen Veronade avec du sel est une marinade et un pané pour la viande, avec un goût épicé de poivre, de paprika, de gingembre, de macis, de cardamome et de clou de girofle. Le mélange contient de la chapelure et de la tomate, donnant à la viande une croûte savoureuse et légèrement croustillante pendant la cuisson.

Applications du mélange Verstegen Veronade

Les transformateurs de viande et les professionnels de la restauration utilisent le mélange fin Veronade avec du sel de Verstegen, entre autres pour :

• Filet de poulet et filet de dinde : mariner et paner pour une croûte savoureuse
• Escalopes et filet de viande : comme couche de panure assaisonnée avant la cuisson
• Grandes cuisines et restauration : la boîte XL de 1750 g est adaptée à la préparation en vrac

Pour le mélange Verstegen Veronade, mélangez 100 g de mélange avec 800 ml d'eau et 200 g de crème à café ; marinez la viande dedans avant de la paner.