Classic Dutch kale mash
A great classic, the Dutch kale and mash, delicious for the winter.
Classic Dutch kale mash. A winter stew, a Dutch classic, kale mash with fried bacon and gravy. The smoked sausage makes this dish complete. Prepare this dish with the Kale Mix, a mix made with 100% natural ingredients.
Preparation
Peel the potatoes and cut them into pieces.
Place the peeled and chopped potatoes in a large pot. Add water, just covering the potatoes, and season with sea salt.
Place the kale and a smoked sausage on top of the potatoes and let it simmer gently for about 30 minutes.
Remove the smoked sausage from the pan.
Mash the potatoes and kale and mix in a dash of milk, a knob of butter and the Mix for Mashed Potatoes - Kale.
Serve the mashed potatoes with the smoked sausage.
Variatietip
Serveer de boerenkoolstamppot ook eens met uitgebakken spekjes en jus. Nog nooit jus gemaakt? Een simpele jus maak je door 25 gram roomboter, 25 gram bloem en 1 liter runderbouillon met elkaar te mengen. Je kunt ook jus maken van de aanbaksels van vlees.
Ingredients
- 1 kg aardappelen
- 300 ml water
- 300 g boerenkool
- 1 rookworst
- 1 zakje Mix voor Stamppot - Boerenkool
- een scheutje melk
- een klontje boter
- een snuf Zeezout
Supplies
- Pestle
