Klassieke Hollandse boerenkoolstamppot
Een geweldige klassieker, de Hollandse boerenkoolstamppot, heerlijk voor in de winter.
Klassieke Hollandse boerenkoolstamppot. Een winterse stamppot, een Hollandse klassieker, de boerenkoolstamppot met uitgebakken spekjes en jus. De rookworst maakt dit gerecht helemaal af. Je maakt dit gerecht met de Mix voor Boerenkool, een mix met 100% natuurlijke ingrediënten.
Bereidingswijze
Schil de aardappelen en snijd ze in stukken.
Doe de geschilde en in stukken gesneden aardappelen in een ruime pan. Voeg het water toe, de aardappelen moeten net onder water staan, en voeg Zeezout toe.
Leg de boerenkool en een rookworst bovenop de aardappelen en laat dit voor circa 30 minuten zachtjes koken.
Haal de rookworst uit de pan.
Stamp de aardappelen en boerenkool fijn en meng er een scheutje melk, een klontje boter en de Mix voor Stamppot - Boerenkool doorheen.
Serveer de stamppot met de rookworst.
Variatietip
Serveer de boerenkoolstamppot ook eens met uitgebakken spekjes en jus. Nog nooit jus gemaakt? Een simpele jus maak je door 25 gram roomboter, 25 gram bloem en 1 liter runderbouillon met elkaar te mengen. Je kunt ook jus maken van de aanbaksels van vlees.
Ingrediënten
- 1 kg aardappelen
- 300 ml water
- 300 g boerenkool
- 1 rookworst
- 1 zakje Mix voor Stamppot - Boerenkool
- een scheutje melk
- een klontje boter
- een snuf Zeezout
Benodigdheden
- Stamper
