purée de chou frisé classique néerlandaise
Un grand classique, le chou frisé et la purée néerlandaise, délicieux en hiver.
Purée de chou frisé classique néerlandaise. Un ragoût d'hiver, un classique des Pays-Bas : une purée de chou frisé avec du bacon frit et de la sauce. La saucisse fumée complète ce plat. Préparez-le avec le Mélange pour chou frisé, un mélange composé d'ingrédients 100 % naturels.
Préparation
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux.
Déposez les pommes de terre pelées et coupées en morceaux dans une grande casserole. Ajoutez de l'eau, juste assez pour les recouvrir, et salez avec du sel marin.
Déposez le chou frisé et une saucisse fumée sur les pommes de terre et laissez mijoter doucement pendant environ 30 minutes.
Retirez la saucisse fumée de la poêle.
Écrasez les pommes de terre et le chou frisé et incorporez un filet de lait, une noix de beurre et le mélange pour purée de pommes de terre - chou frisé.
Servez la purée de pommes de terre avec la saucisse fumée.
Variatietip
Serveer de boerenkoolstamppot ook eens met uitgebakken spekjes en jus. Nog nooit jus gemaakt? Een simpele jus maak je door 25 gram roomboter, 25 gram bloem en 1 liter runderbouillon met elkaar te mengen. Je kunt ook jus maken van de aanbaksels van vlees.
Ingrédients
- 1 kg aardappelen
- 300 ml water
- 300 g boerenkool
- 1 rookworst
- 1 zakje Mix voor Stamppot - Boerenkool
- een scheutje melk
- een klontje boter
- een snuf Zeezout
Ustensiles
- Pilon
Produit utilisé dans cette recette
€2,79