brioches asiatiques au porc
Bao Bun garni de cou de porc grillé, de légumes aigres-doux et de sauce au poivre noir asiatique.
Faites mariner et griller le cou de porc au barbecue, tranchez-le et servez-le sur des petits pains Bao cuits à la vapeur avec des carottes aigre-douces, du concombre et une sauce au poivre noir asiatique.
Préparation
Mariner le cou de porc avec la marinade pure indonésienne World Grill.
Griller le cou de porc et le cuire indirectement au barbecue à 165°C jusqu'à ce que la température à cœur atteigne 68 degrés.
Découpez de belles tranches de cou de porc.
Cuire le Bao Bun à la vapeur pendant 3 minutes à 85°C.
Garnissez le Bao Bun de cou de porc, de carottes aigres-douces et de concombres aigres-doux.
Garnir de sauce au poivre noir asiatique et d'oignons verts.
Ingrédients
- 1 kg Procureur z/b
- 80 g World Grill Indonesian pure (artikelnr. 407902)
- 200 g Zoetzure komkommer (julienne gesneden)
- 200 g Zoetzure wortel (julienne gesneden)
- 20 Bao Bun
- Asian black pepper sauce (artikelnr. 477502)
- Lente-ui
