Tourte salée à la pâte filo, au bacon et à la citrouille

Préchauffez le four à 180 °C (thermostat 6). Beurrez un plat à four avec 25 g de beurre. Émincez l'oignon, coupez le bacon en lardons et détaillez la courge en dés. Frottez le bacon avec le mélange d'épices 100 % naturel.

Faites fondre 25 g de beurre dans une poêle et faites-y revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Ajoutez le bacon et laissez-le cuire jusqu'à ce qu'il soit bien cuit ; il n'est pas nécessaire qu'il soit croustillant. Ajoutez ensuite les dés de potiron et laissez cuire environ 5 minutes. Déglacez avec 100 ml d'eau.

Faites fondre le reste du beurre et badigeonnez-en la pâte filo. Garnissez le plat beurré aux deux tiers de pâte filo. Répartissez le mélange de bacon et de potiron sur la pâte filo et recouvrez du reste de pâte filo. Enfournez dans un four préchauffé pendant environ 15 minutes, ou jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée.