Poulet jamaïcain aux légumes cuits au four
Poulet épicé à la jamaïcaine avec quinoa et légumes cuits au four.
Poulet aux épices jamaïcaines et légumes cuits au four. Un délicieux plat au four composé de poulet aux épices jamaïcaines et de légumes, servi avec du quinoa.
Préparation
Préchauffez le four à 180 °C (thermostat 6). Égouttez les morceaux d'ananas. Coupez les cuisses de poulet en lanières épaisses. Dans un saladier, mélangez les lanières de poulet, les morceaux d'ananas égouttés, 1 cuillère à soupe d'épices jamaïcaines (mélange World Spice Blend), 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et du miel.
Pendant ce temps, épluchez les carottes et coupez-les en petits morceaux. Coupez les poivrons en gros dés. Dans un saladier, mélangez les carottes, les poivrons et les mini-épis de maïs avec 1 cuillère à soupe d'épices jamaïcaines. Arrosez de 3 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Disposez les lanières de cuisses de poulet marinées, les morceaux d'ananas et les légumes assaisonnés sur une plaque de cuisson. Faites cuire au four préchauffé pendant 20 à 25 minutes.
Pendant ce temps, faites cuire le quinoa selon les instructions sur l'emballage. Répartissez le quinoa cuit dans les assiettes et servez le poulet grillé et les légumes par-dessus.
Ingrédients
- 500 g kippendijen
- 200 g bospeen
- 1 groene paprika
- 1 rode paprika
- 300 g quinoa
- 200 g baby mais (blik of vers)
- 1 blik ananasstukjes (±230 g)
- 2 el World Spice Blend - Jamaican Jerk
- 2 el honing
- 5 el olijfolie
Ustensiles
- plaque de cuisson
