Rendang de poulet avec frites
Envie de rendang, mais peu de temps en cuisine ? Préparez ce rendang de poulet avec des frites. Prêt en 30 minutes !
Envie de rendang, mais peu de temps en cuisine ? Préparez ce rendang de poulet avec des frites. Grâce au poulet, il est prêt en seulement 30 minutes. Le concombre mariné apporte une touche acidulée.
Préparation
Préchauffez la friteuse à 180 °C (350 °F). Épluchez et hachez finement l'ail. Coupez la cuisse de poulet en deux.
Faites chauffer l'huile de tournesol dans une grande poêle et faites-y revenir l'ail pendant 3 minutes. Ajoutez les cuisses de poulet et le mélange pour rendang et laissez cuire 4 minutes. Déglacez avec l'eau et le lait de coco. Laissez mijoter doucement pendant 15 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.
Retirez le poulet de la poêle et effilochez-le à la fourchette. Ajoutez-le ensuite à la sauce rendang et mélangez.
Pendant ce temps, faites frire les chips dans la friteuse préchauffée en suivant les instructions sur l'emballage.
Répartissez les frites et le rendang dans les assiettes et servez avec l'atjar ketimoen.
Variatietip
Vervang de kip door 1200 g sukadelappen en gaar deze ongeveer 3 uur in 100 ml water en 600 ml kokosmelk. Let op dat de rendang niet droog kookt, voeg eventueel extra water toe.
Ingrédients
- 1 teen knoflook
- 770 g kippendij
- 2 el zonnebloemolie
- 2 el Mix voor Rendang
- 100 ml water
- 400 ml kokosmelk
- 750 g Franse friet
- 250 g atjar ketimoen
Ustensiles
- friteuse ou friteuse à air
