RÉNOVÉ - Loaded fries au poulet effiloché
Préparation
Assaisonnez les cuisses de poulet avec les épices Tandoori, placez-les dans le sac de cuisson sous vide et faites-les cuire sous vide à 85ºC pendant 45 minutes.
Effilochez les cuisses de poulet, mélangez-les avec le liquide du sac de cuisson sous vide et salez à votre goût si nécessaire.
Coupez les tomates en cubes, le poivron vert en lanières, l'oignon nouveau et les piments en rondelles.
Faites frire les frites jusqu'à ce qu'elles soient dorées et servez-les avec le poulet effiloché, la tomate, le poivron, l'oignon nouveau et les rondelles de piment.
Garnir de coriandre fraîche et de sauce à l'ail.
Ingrédients
- 1 kg kippendijen
- 2 kg friet
- 1 paprika (groen)
- 2 tomaat
- 1 lente-ui/bosui
- 2 chili vers
- koriander vers
- knoflook saus
- 1 vacuumkookzak
- 12 g World Spice Blend - Tandoori kruiden fijn zonder zout pure (artnr 1166166)