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Pappardelles au poulet à la sauce satay

Simple

Temps de préparation : 35 minutes

4 personnes

20-40 min

Une combinaison surprenante mais délicieuse !

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Pappardelle au poulet et sauce satay. On mange souvent des pâtes à la crème, au pesto ou à la sauce tomate. Mais cette fois-ci, on avait envie de changer. C'est pourquoi on vous propose ces délicieuses pappardelle… à la sauce satay ! Un régal avec du poulet, du lait de coco et des cacahuètes. Une association surprenante et savoureuse !

Préparation

Préchauffez le four à 200 °C (400 °F). Disposez les tomates cerises sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et faites-les rôtir au four préchauffé pendant 20 minutes.

Épluchez et hachez finement l'oignon et l'ail. Émincez les champignons et coupez le filet de cuisse de poulet en cubes de 2 x 2 cm. Hachez finement le persil.

Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites-y revenir l'oignon et l'ail pendant 1 minute à feu moyen. Ajoutez les cuisses de poulet et faites-les dorer. Ajoutez les champignons et laissez cuire 4 minutes. Ajoutez la sauce satay (prête à l'emploi), le lait de coco, les flocons de piment et le bouillon de poulet. Mélangez bien et laissez mijoter à feu doux pendant 15 minutes.

Portez de l'eau à ébullition dans une casserole et faites cuire les pappardelles selon les instructions sur l'emballage. Égouttez-les. Pendant ce temps, faites griller les graines de sésame à sec dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient dorées et réservez-les.

Répartissez les pappardelles et la sauce dans les assiettes. Parsemez de cacahuètes, de graines de sésame, de persil et de tomates rôties. Poivrez selon votre goût.